Nahrungsmittel

Wir konzentrieren uns auf die Projektintegration und passen uns den Bedürfnissen des Kunden an.

Prozessbehälter

Wir bieten Ausrüstung zur Lagerung roher und pasteurisierter Milch.

Wir fertigen Prozessbehälter: 

  • mit oder ohne Mischer,
  • mit Doppelmantel zur Temperierung,
  • ausgestattet mit Sensoren und sonstigen Anschlüssen,
  • aus verschiedenen Materialien (rostfreier Stahl, Hastelloy, Incolloy...)
  • mit SIP/CIP/DIP, 
  • mit verschiedenen Automatisierungsgraden,
  • mit Anbindung an den automatisierten Ventilknoten,
  • Sicherstellung von hohem Grad an Hygiene und Sicherheit im Betrieb,
  • Begleitung und Archivierung von Parametern
Pasteurisation von Milch

Anlagen für die Pasteurisation von Milch sind als Standardausführungen erhältlich oder nach Vorgaben und Wünschen des Kunden gestaltet.

Die Eigenschaften unserer Pasteurisatoren sind:

  • Erfüllung der Standards für die lebensmittelverarbeitende Industrie,
  • völlige Automatisierung des Prozesses,
  • das Niveau der Automatik und Verbindung ist nach Kundenwunsch gestaltet,
  • Archivieren der kritischen Parameter gemäß den Vorschriften,
  • beliebige Art der Verbindung – mit Rohrleitungen und Kommunikationsverbindung zu den übrigen Systemen in der Molkerei (Lager für rohe und pasteurisierte Milch, CIP-Station),
  • Möglichkeit der Integration und Lieferung zusätzlicher Anlagen: Separator, Baktofuge, Homogenisator, Entlüftungsanlage, Mikrofiltration.

Wir bieten mit unserem Expertenteam Unterstützung bei der Inbetriebnahme und Wartung.

Membran-Prozessmodule

Wir bieten Anlagen für Membranfiltrationen für die verschiedensten Produkte mit verschiedenen Arten und Ausführungen der Membranen.

Merkmale der Brinox-Anlagen für Membranfiltrationen:

  • Filtrationsarten: MF, UF, NF, RO,
  • keramische oder Spiralmembrane usw.,
  • Pilotanlagen als Hilfe für die Planung der Produktionsmodule oder für die Entwicklung neuer Produkte.

Die Verfahren der Membranfiltrationen werden untereinander und mit anderen Verfahren kombiniert. Sie können voll oder teilweise automatisiert sein.

Wir verfügen über umfangreiche Erfahrung im Bereich der Filtration von Milch und Milchprodukten, Molke, der Käseherstellung, der Herstellung von Pektinkonzentraten, Zuckerkonzentraten, der Reinigung der Produkte, Enzymkonzentraten, Saftkonzentraten usw.

Module zum Dosieren von Fruchtpasten

Wir fertigen Module zum Dosieren von Fruchtpasten, Vitaminen und Starter-Kulturen.

Die Dosiermodule ermöglichen:

  • Messungen und Kontrolle des Durchflusses beider Komponenten,
  • Betrieb nach Rezepturen,
  • hohe Hygienestufe der Ausführung, die die Sterilisierung der flexiblen Verbindungen einschließt,
  • Kontrolle der Zufuhr,
  • Kommunikationsverbindung mit Systemen vor und nach der Einheit,
  • reinigen mit CIP-Verfahren,
  • Automatisierung des Prozesses je nach Automatisierungsgrad am Objekt.
Good-Practice-Beispiel - Kefir-Produktion

Brinox nahm die Herausforderung an und stellte die weltweit größte Produktionslinie für Kefir her. Es wurde die Methode der dreistufigen Fermentierung anwendet. Dies ermöglicht einen größeren Umfang der Kefirproduktion.
 

Die besonderen internen Standards von Brinox zur Reinigung und Sterilisierung der Medien und die Steuerung der Luft machen es möglich, dass sich die Produktion bei Verwendung der gleichen Linie leicht verdoppeln oder verdreifachen lässt, auch für Joghurt.

Referenz
Sarajevksa pivara
Pomurske mlekarne
Grupacija Imlek
Heineken pivovarna Union
Lactalis
Meggle
Coca-Cola HBC
Žito
Mlekarna Celeia
PepsiCo
Heineken pivovarna Laško
Mlekarna Škofja Loka
Lactosan
Mlekarna Planika
Nektar Natura
Zott
Frutarom Etol
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